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Aug 01, 2023

栄養士が教える食事の準備方法

TikTok で見られるほど簡単ではありませんが、これらの専門家のヒントを参考にすれば、食事の準備はそれほど面倒ではありません。 Getty Images 私は The Container Store の大ファンです。 小売店に足を踏み入れるだけで

TikTok で見られるほど簡単ではありませんが、これらの専門家のヒントを参考にすれば、食事の準備はそれほど面倒ではありません。

ゲッティイメージズ

私は The Container Store の大ファンです。 彼らの小売店に一歩足を踏み入れるだけで、私のストレスレベルは数段階下がります。 私は、家が整理整頓され（子供 3 人と犬 1 匹がいると決して長く続きません）、完璧に片づけられたときの、自分をコントロールできる感覚が大好きです。

これが私の熱い意見です。食事の準備は、栄養的には近藤麻理恵が自宅で食事をするのと同じです。 食事の準備を正しく行えば、1 週間を通して食事の成功と満足を実現するための組織的な準備が整います。

インスタグラムで積み上げられた瓶や食品容器の山を見ると、食事の準備がとても簡単に思えます。 実際には、それをやり遂げるには、かなりの時間、スペース、組織、創造性が必要です。 しかし、一度マスターすれば、そのメリットは非常に大きくなります。 私たちは、栄養士に、毎週のやるべきことを確実にマスターできるように、食事計画の最良のヒントを教えてもらいました。

食事の準備がより健康的な食事に役立つことはすでに知っていますが、なぜそうなるのかはよく理解していないかもしれません。 RDN であり『The Superfood Swap』の著者であるドーン・ジャクソン・ブラトナー氏によると、食事の準備をする人は食事の仕方を改善します。その理由は、「事前に計画を立てると、直前になって慌てて行動するときよりも、より良い選択をする傾向があるからです。」 そして、それらの賢い選択は、もっと摂取すべきだとわかっている食品で栄養の不足を埋めることにつながる可能性があります。 食事を計画することは、よりバランスのとれた食事につながると、プラントフォワードの栄養とウェルネスの専門家であり、『シュガーショック』の共著者であるサマンサ・カセッティ、修士、管理栄養士は言います。 「成人の約90パーセントは野菜と果物の目標を達成していませんが、計画を立てることは目標に近づく、または達成するのに役立ちます」と彼女は言います。

さらに、食事を計画することは、食品の無駄と増え続ける食料品代の両方を大幅に削減するのに役立ちます。 夕食の準備がすでに完了し、冷蔵庫で待っていると、ドアダッシュ寿司への誘惑は大幅に減少します。 そして、買った食材をどのように使うかを計画しているので、「無駄になる食品が減り、環境にとってプラスになります」とカセッティ氏は指摘します。

食事の準備から得られるおそらく最大の節約、それはストレスであることを忘れないようにしましょう。 そうです、夜眠れなくなり、額の小じわの原因となるものが減ります。 ブラトナー氏は、食に関する決断疲れを解消することがストレス軽減の鍵であると信じており、「食の生活を事前に計画すると、世界がより良く流れます!」と述べています。 アーメン、お姉さん。

特定の栄養や健康関連の目標を達成しようとしているのなら、今こそ準備列車に飛び乗る時期です。 たとえば、1 日あたり 25 ～ 30 グラムというとらえどころのない食物繊維の目標を達成したいとします。 つまり、各食事とスナックには 5 ～ 6 グラムの繊維が必要です。 特定の食品を用意して計画を立てていない限り、食物繊維の目標を達成できる可能性はほとんどありません。 食事にタンパク質を追加したり、砂糖を減らしたり、地中海風の食事パターンに従おうとしている場合にも、同じことが言えます。 計画の枠組みは、それらの目標を把握するのに役立ちます。

ストックシー

目標といえば、副業をしているような気分にならずに食事の準備をすることは可能でしょうか？ 栄養士のクライアントは、毎週、すべての食事とスナックを本当に準備する必要があるかどうかをよく私に尋ねます。 ありがたいことに、答えは絶対にそうではありません。 ソーシャルメディアを見ると、誰もが唇を美しく飾るためにすべての料理を準備していると思われるかもしれませんが、実際にはそれは実現不可能です。

ブラットナー氏は「2-4-2 食事計画」と呼ばれるものを教えています。 このシステムでは、朝食 2 回、夕食 4 回、軽食 2 回を準備し、昼食は夕食の残り物で、野菜の上に添えたり、ラップやボウルに入れて提供することをお勧めします。 彼女のクライアントは、満足するには十分な多様性があることに気づきましたが、圧倒されるほど仕事は多くありません。 Cassetty さんは、「ミックス アンド マッチ」アプローチでも同様のことを行っています。これには、合計 6 食の食事を準備し、ヨーグルトやベリーなど、簡単に組み合わせられるアイテムを詰めることが含まれます。