説明
Overview基本情報
モデル番号。 | TNN10 |
タイプ | ココア |
認証 | ISO |
輸送パッケージ | 25kg/袋 |
仕様 | 100%カカオパワー |
商標 | TNN |
起源 | 中国 |
HSコード | 1805000 |
生産能力 | 3000 トン/月あたりのトン |
製品説明
製品説明一般情報 | ||||
商品名 | 天然/アルカリ化ココアパウダー | |||
外観 | 自由流動性のライトブラウン、ブラウン、ダークブラウン、レッドブラウンの微粉末 | |||
パウダーカラー | ライトブラウン、ブラウン、ダークブラウン、赤茶色 | |||
証明書 | ISO、HACCP、ハラール、BRC | |||
使用目的 | チョコレートと菓子、ベーカリー、アイスクリーム、ホットココア、インスタントチョコレート、液体飲料の製造に使用されます... | |||
物理的および化学的パラメータ | ||||
PH値 | 5.0-5.8/ナチュラル、6.0-7.0;6.8-7.2;7.2-8.0/アルカリ化 | |||
脂肪分 | 10~12% | |||
水分 | 最大5% | |||
灰 | 天然ココアパウダーの場合は最大 8%、アルカリ化ココアパウダーの場合は最大 12% | |||
細かさ | 200 メッシュふるいを通過した最小値 99% | |||
微生物学的データ | ||||
総プレート数 | 5000cfu/g 最大 | |||
酵母数 | 50cfu/g 最大 | |||
カビの数 | 50cfu/g 最大 | |||
腸内細菌科 | なし/g | |||