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Jun 12, 2024

人気の麻華茶、麻華パウダー、麻華スナック

マディヤ・プラデーシュ州のマフア・マドゥカロンギフォリアは現在、ヨーロッパ人の間でエスニック料理としての認知度を高めています。 マフアをベースにした食品はヨーロッパの食品市場で目にすることができます。 それらは欠かせないものになっています

マディヤ・プラデーシュ州のマフア・マドゥカロンギフォリアは現在、ヨーロッパ人の間でエスニック料理としての認知度を高めています。 マフアをベースにした食品はヨーロッパの食品市場で目にすることができます。 それらはあらゆる食料かごに不可欠なものとなっています。

英国に本拠を置く企業 O-Forest は、Mahua 製品を市場に導入しました。 中でも、麻華茶、麻華パウダー、焙煎麻華スナックが今人気を集めています。 O-Forest は、マディヤ プラデーシュ州政府と 200 トンのマフアを購入する契約を締結しました。 これは、マフアの収集に悲劇的に巻き込まれた部族の家族に直接利益をもたらすでしょう。

マフアは部族コミュニティにとって神聖な果物です。 マウラドゥーと伝統的なマフア酒は、伝統料理の一部です。 シヴラージ・シン・チョーハン州首相は、国内で初めて、他のマイナー森林産物とともにマフアの支援価格を宣言した。これにより、マフアの収集を行っている部族家族は仲介業者を排除した。 現在、市場でも良い価格で取引されています。 国際市場に参入すると、マフア収集家にとってはより高い価格で取引されることになる。 Mahua のサポート価格は Rs です。 1キログラムあたり35個。 ヨーロッパでマフアの需要が高まっているため、彼らはルピーを得るでしょう。 1キロ当たり100～110ルピー。

マディヤ・プラデーシュ州にはマフアが豊富にあります。 1 シーズンで約 755 万キンタルが収集されます。 花をたくさんつけた完全に成長したマフアの木からは、最大 100 キログラムのマフアが収穫されます。 約37万7000万世帯が生計を立てるためにマフアを集めている。 各家族は少なくとも 3 本の木からマフアを集めます。 彼らは年間平均 2 キンタルのマフアを収集します。 マフア コレクションの約 50 パーセントは、ウマリア、アリラジプール、シディ、シングラウリ、ディンドリ、マンドラ、シャードル、ベトゥル地区からのものです。 州首相の指導の下、マフア収集家には多くの施設が提供されてきました。

O-Forest Company の共同創設者である Meera Shah 氏は、マフア フルーツは自然の贈り物であると考えています。 私たちはマフアの果実を祝い、部族文化におけるマフアの保存に貢献する機会を得たので、マディヤ プラデーシュ州政府と協力できることを非常にうれしく思っています。 マフアの花をサポート価格で購入するのは政府による大胆な措置だと彼女は言う。 これにより、食品としてのマフアの重要性が高まり、より大きな市場へのアクセスが容易になります。 マフア採集家族の収入は確実に増加し、マフアの木を保護する意欲が湧くでしょう。 彼女は、付加価値のある食品によってマフアの花の価値が数倍に高まったと語ります。

ヨーロッパ市場でマフアベースのエスニック食品への嗜好が高まっていることについて尋ねると、Smt. ミーラ・シャー氏は、何百万人もの人々が、ある国から別の国へと移動していると指摘します。 彼らは新しい国の食文化の味を味わいたいと思っています。 このように、マディヤ・プラデーシュ州のマフアをベースにした食品は興味を持って試食されています。 彼女は、英国には多様な人口が存在するため、世界各国の料理や食品が入手可能であり、エスニック食品の可能性が高まっていると述べています。

州政府は伝統的なマフア酒をヘリテージワインとして紹介する政策を打ち出した。 部族地域の自助グループには、それを行うためのライセンスが与えられます。 各自助グループは、その製品に独自のブランド名を付けることができます。 地区内の複数の自助グループにライセンスを付与することもできます。 自助グループのメンバーの少なくとも 50 パーセントは女性でなければなりません。